Lợi ích của phê đen đến sưc khỏe

Cà phê nói chung và cà phê đen nói riêng là loại thức uống luôn được Lợi ích của cà phê đen có thể bao gồm quản lý cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và xơ gan, cải thiện tâm trạng và khả năng tập trung, cũng như ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh. Hôm nay hãy cùng mỹ phẩm Nhật Kim Anh khám phá Lợi ích của phê đen đến sưc khỏe trong bài viết dưới đây.

Cà phê đen là gì?

Cà phê đen là một loại đồ uống được làm từ hạt cà phê rang. Hạt cà phê được xay và ngâm trong nước, giúp giải phóng hương vị, màu sắc, hàm lượng caffeine và các dưỡng chất. Mặc dù cà phê thường được phục vụ nóng, nhưng cũng có thể được phục vụ lạnh. Ở nhiều quốc gia, bao gồm Hoa Kỳ, cà phê thường được thưởng thức cùng với bữa sáng. Nó được ưa chuộng vào buổi sáng vì hàm lượng caffeine có thể giúp kích thích và làm cho mọi người cảm thấy tỉnh táo hơn.

Nhiều người thêm kem, sữa, đường hoặc chất tạo ngọt vào cà phê để làm cho nó béo và giảm vị đắng. Cà phê đen cũng được dùng làm nền cho nhiều loại đồ uống khác như cappuccino, latte và macchiato. Có nhiều loại cà phê đen khác nhau, tùy thuộc vào xuất xứ của hạt cà phê và cách chúng được rang. Bạn cũng có thể mua cà phê khử caffeine, được sản xuất bằng cách xử lý hóa học để loại bỏ hàm lượng caffeine từ hạt cà phê rang.

Cách pha chế Bạn chỉ cần hai nguyên liệu để pha cà phê đen là cà phê xay và nước. Bạn có thể tự xay hạt cà phê từ hạt cà phê rang nguyên hạt, hoặc mua cà phê xay sẵn. Vì có rất nhiều loại cà phê, có thể sẽ mất thời gian và thử nghiệm để tìm ra loại phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau khi đã chọn loại cà phê ưa thích, có nhiều cách để pha chế.

Dưới đây là một số phương pháp phổ biến:

• Pour-over hoặc drip: Nước nóng được rót qua cà phê xay trong một bộ lọc giấy, và cà phê sau khi pha sẽ nhỏ giọt vào bình. Nhiều máy pha cà phê điện cũng sử dụng kiểu này.
• French press: Nước nóng và cà phê xay được ngâm trong bình vài phút, sau đó một cần gạt được đẩy xuống để giữ cà phê xay ở đáy trong khi cà phê đã pha được đẩy lên trên.
• Percolator: Cà phê và nước được đặt ở đáy của một bình hai ngăn trên bếp. Khi nước sôi, nó được đẩy lên qua cà phê xay và cà phê pha sẽ tập trung ở ngăn trên.
• Coffee pods: Coffee pods có thể được sử dụng trong các máy pha cà phê tự động như Keurig hoặc Nespresso.
• Cà phê hòa tan: Đây là loại cà phê được sấy khô, không cần lọc bỏ bã cà phê sau khi pha.
• Iced coffee: Cà phê đá có thể được pha từ bất kỳ phương pháp nào, sau đó làm lạnh và phục vụ với đá.
• Cold brew: Cà phê xay được ngâm trong nước lạnh và để trong tủ lạnh qua đêm. Sau đó, bạn có thể lọc bằng bộ lọc, vải thưa hoặc French press

Dinh dưỡng của 1 tách cafe

Một tách cà phê đen (240 mL) cung cấp:

• Calo: 2
• Protein: 0 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carbs: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Caffeine: 96 mg
• Riboflavin (vitamin B2): 14% giá trị hàng ngày (DV)
• Niacin (vitamin B3): 3% DV
• Thiamin (vitamin B1): 3% DV
• Kali: 3% DV

Tuy nhiên, tùy thuộc vào thời gian pha, cà phê cold brew có thể chứa nhiều caffeine hơn đáng kể so với 96 mg mỗi cốc (240 mL). Cà phê cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin, khoáng chất và polyphenol, trong đó có axit chlorogenic, một hợp chất thực vật có thể mang lại lợi ích sức khỏe như chống viêm và ổn định đường huyết. Tất nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng và polyphenol có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, loại cà phê và cách pha

Lợi ích tiềm năng của cà phê đen

Uống cà phê mang lại một số lợi ích tiềm năng.

1. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
   Một số bằng chứng cho thấy uống cà phê có thể giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Một bài đánh giá từ 28 nghiên cứu về mối liên quan giữa cà phê và nguy cơ ung thư cho thấy người tham gia uống càng nhiều cà phê, nguy cơ mắc ung thư gan và ung thư nội mạc tử cung càng thấp. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về mối liên hệ này.
2. Có thể bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh
   Cà phê thường được sử dụng để tăng cường sự tỉnh táo và có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Một nghiên cứu quan sát trên 360 người cho thấy cà phê dường như giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh Parkinson.

1. Có thể ngăn ngừa xơ gan
   Cà phê có thể bảo vệ gan khỏi nguy cơ phát triển xơ gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc xơ gan. Caffeine có thể đóng vai trò quan trọng trong lợi ích này, nhưng cần thêm nghiên cứu để xác nhận.
2. Cải thiện tâm trạng và khả năng tập trung
   Cà phê đen thường được sử dụng để cung cấp năng lượng. Một nghiên cứu trên 59 người trưởng thành đã so sánh tác dụng của cà phê thường, cà phê decaf và đồ uống giả dược. Kết quả cho thấy cà phê thường giúp tăng độ tỉnh táo, giảm mệt mỏi và cải thiện độ chính xác khi làm bài kiểm tra.
3. Có thể giảm nguy cơ tiểu đường
   Uống cà phê cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển tiểu đường loại 2. Một đánh giá từ 28 nghiên cứu, với sự tham gia của hơn 1,1 triệu người, đã tìm thấy mối quan hệ rõ ràng giữa lượng cà phê uống vào và nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

Trên đây là bài viết Lợi ích của phê đen đến sưc khỏe. Hi vọng những thông tin trên của cà phê Nhật Kim Anh hữu ích cho qíu khách.

>>> Xem thêm:

7 lợi ích cà phê mang đến cho sức khỏe

Người bị bệnh tim mạch có uống cà phê được không?

5 lí do khiến bạn mệt mỏi khi uống cà phê