cafe nhật kim anh
Caffeine ảnh hưởng đến đường huyết chúng ta như thế nào?
Th2
Thật khó để hầu hết mọi người tưởng tượng một ngày mà không có caffeine. Dù đến từ cà phê, nước ngọt, nước tăng lực hay thậm chí nước có caffeine, mọi người đều yêu thích cảm giác tỉnh táo mà nó mang lại. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cần chú ý đặc biệt đến những gì họ đưa vào cơ thể. Một số người có thể thắc mắc liệu caffeine có an toàn cho họ không. Hôm nay hãy cùng mỹ phẩm Laura Sunshine khám phá Caffeine ảnh hưởng đến đường huyết chúng ta như thế nào? trong bài viết dưới đây.
Cách caffeine ảnh hưởng đến đường huyết
Caffeine có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này xảy ra vì caffeine có tác động lên hệ thần kinh trung ương, từ đó kích hoạt phản ứng hormone trong cơ thể.
Đầu tiên, caffeine chặn các thụ thể adenosine, theo một bài báo đánh giá trên Tạp chí Nghiên cứu Giấc ngủ. Adenosine là một chất hóa học giúp chúng ta dễ đi vào giấc ngủ bằng cách liên kết với các tế bào não. Khi các thụ thể này bị chặn, hoạt động của tế bào não tăng lên.
Tiếp theo, caffeine làm tăng tác dụng của các chất kích thích tự nhiên do não sản xuất, bao gồm serotonin, dopamine (hormone “hạnh phúc”) và acetylcholine. Ngoài ra, nó còn làm tăng giải phóng adrenaline, đây chính là yếu tố ảnh hưởng đến đường huyết.
Adrenaline gửi tín hiệu cho gan giải phóng glucose dự trữ, giúp cung cấp năng lượng tức thì nhưng đồng thời cũng làm tăng lượng đường trong máu.
Hơn nữa, việc thiếu ngủ có thể làm tăng tình trạng kháng insulin và khiến bạn
Cà Phê Có Tốt Cho Người Bị Tiểu Đường Không?
Trung bình, một người trưởng thành ở Mỹ tiêu thụ khoảng 470 ml cà phê mỗi ngày (tương đương khoảng 2 cốc), với mỗi cốc chứa khoảng 140 mg caffeine.
Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, tiêu thụ tối đa 400 mg caffeine mỗi ngày không gây vấn đề gì. Thực tế, một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống cà phê hằng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu đã xem xét mối liên hệ giữa thói quen uống cà phê và nguy cơ mắc tiểu đường trên 1.514 nam giới (18-87 tuổi) và 1.528 phụ nữ (18-89 tuổi). Khi bắt đầu nghiên cứu, không ai trong số những người tham gia mắc bệnh tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu chia nhóm thành:
- Người không uống cà phê.
- Người uống cà phê không thường xuyên (dưới 250 ml/ngày).
- Người uống cà phê thường xuyên (từ 250 ml/ngày trở lên).
Sau 10 năm theo dõi, 191 người trong nghiên cứu đã được chẩn đoán mắc tiểu đường tuýp 2. Kết quả cho thấy, những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường thấp hơn 54% so với nhóm không uống cà phê.
Không chỉ do caffeine
Theo Efi Koloverou, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và là tác giả chính của nghiên cứu, lợi ích của cà phê không chỉ đến từ caffeine. Bà giải thích:
- Khi xem xét các loại đồ uống chứa caffeine khác như trà và nước ngọt có ga, kết quả vẫn cho thấy cà phê có tác động bảo vệ tốt hơn đối với nguy cơ mắc tiểu đường.
- Tác dụng bảo vệ của cà phê có thể liên quan đến chỉ số viêm SAA (Serum Amyloid A), một dấu ấn viêm có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa đường huyết.
Koloverou cho rằng mức SAA trong cơ thể có thể ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát glucose, và tình trạng tăng đường huyết sau ăn có thể là yếu tố trung gian liên kết giữa SAA và tiểu đường tuýp 2.
Kết luận
Các nhà nghiên cứu định nghĩa một cốc cà phê trong nghiên cứu là 150 ml. Điều này tương đương với khoảng 2,5 – 3 cốc cà phê pha phin hoặc 3 cốc cà phê hòa tan mỗi ngày.
Koloverou kết luận rằng, những người khỏe mạnh, không có tiền sử bệnh tim mạch có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ cà phê hàng ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu chưa đủ lớn để kết luận liệu các loại cà phê khác nhau có ảnh hưởng khác biệt đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hi vọng những thông tin của cà phê Nhật Kim Anh hữu ích cho quý khách
>>> Xem thêm:
7 lợi ích cà phê mang đến cho sức khỏe
