Cà phê rang xay và cà phê hòa tan khác nhau như thế nào?

Cà Phê Rang Xay Có Giống Như Cà Phê Hòa Tan Không? Cà phê hòa tan vẫn là cà phê – nhưng cà phê rang xay và cà phê hòa tan là hai loại hoàn toàn khác biệt. Nói một cách đơn giản, cà phê rang xay bao gồm các hạt cà phê được nghiền mịn, trong khi cà phê hòa tan trải qua một quy trình đặc biệt để trở thành các hạt hòa tan. Có một sự khác biệt khá lớn giữa cà phê rang xay và cà phê hòa tan. Hãy cùng mỹ phẩm Nhật Kim Anh khám phá Cà phê rang xay và cà phê hòa tan khác nhau như thế nào? trong bài viết dưới đây

Cà Phê Rang Xay Là Gì?

Cà phê rang xay là sản phẩm của các hạt cà phê Arabica được rang cẩn thận, sau đó được xay mịn với các mức độ thô mịn khác nhau. Trong quá trình rang, các hạt cà phê trải qua một sự biến đổi, phát triển hương vị và mùi hương đặc trưng của chúng. Mức độ rang, dù là nhẹ, vừa, hay đậm, ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng, từ những vị đắng và chua của hạt rang nhẹ đến những tông đậm và khói của hạt rang đậm.

Các hạt cà phê sau đó được xay tùy thuộc vào cách pha chế mong muốn và phương pháp pha. Không giống như cà phê hòa tan, cà phê xay sẽ không tan trong nước. Thay vào đó, nó cần thời gian để khuếch tán hương vị vào nước

Cà Phê Hòa Tan Là Gì?

Ngược lại, cà phê hòa tan có cách pha chế khá nhanh chóng. Nó vẫn được làm với hạt cà phê đã rang, nhưng thường là hạt Robusta thay vì Arabica. Sau khi rang, các hạt cà phê được pha thành một loại cà phê lỏng cô đặc.

Hỗn hợp  này sau đó được khử nước cẩn thận để tạo thành các hạt cà phê hòa tan. Kết quả là một sản phẩm dễ dàng hòa tan trong nước nóng, mang lại một cách thưởng thức cà phê nhanh chóng và tiện lợi mà không cần đến thiết bị pha. Tuy nhiên, quá trình này ảnh hưởng đến hương vị và mùi hương cuối cùng, thường dẫn đến một hương vị nhạt hơn, ít hấp dẫn hơn so với cà phê xay tươi mới pha.

Bạn Có Thể Sử Dụng Cà Phê Rang Xay Như Cà Phê Hòa Tan Không?

Có thể, nhưng không thật sự. Mục đích chính của cà phê xay là để sử dụng cho các phương pháp pha truyền thống, chẳng hạn như pha nhỏ giọt, French press, hoặc máy espresso. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng cà phê xay như một giải pháp thay thế cho cà phê hòa tan.

Để sử dụng cà phê xay như cà phê hòa tan, bạn cần làm theo các bước sau:

• Đo lượng cà phê: Xác định độ đậm của cà phê bạn mong muốn và đo lượng cà phê xay thích hợp. Thông thường, tỷ lệ chuẩn là một đến hai muỗng canh cà phê cho mỗi 250ml nước nóng, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
• Đun sôi nước: Đun nước đến gần điểm sôi, lý tưởng là từ 90°C đến 96°C.
• Chuẩn bị cốc: Đặt lượng cà phê xay đã đo vào một tách hoặc cốc cà phê.
• Thêm nước nóng: Đổ nước nóng lên cà phê xay, đảm bảo rằng tất cả các hạt cà phê đều được ngâm.
• Khuấy và ngâm: Khuấy nhẹ hỗn hợp để khuấy động các hạt cà phê, sau đó để ngâm khoảng 4 phút. Điều này cho phép cà phê truyền vào nước.
• Lọc hoặc rót: Sau khi ngâm, bạn có thể lọc cà phê bằng cách đổ qua một cái rây mịn. Ngoài ra, nếu bạn không phiền với một chút cặn, bạn có thể để các hạt cà phê lắng xuống và thưởng thức cà phê một cách cẩn thận, để lại cặn ở đáy cốc

Sử dụng cà phê xay như cà phê hòa tan có thể mang lại hồ sơ hương vị hơi khác so với cà phê hòa tan truyền thống. Kết cấu cũng có thể thô hơn do sự hiện diện của bã cà phê và có thể có một số cặn trong tách của bạn. Nói cách khác, đó không phải là cách chúng tôi khuyên bạn uống cà phê.

Nhưng có một số cách siêu đơn giản để sử dụng cà phê xay, không gây lộn xộn, để pha một tách cà phê thơm ngon, chất lượng cao hơn là chỉ cần caffeine. Hãy xem hướng dẫn pha cà phê của chúng tôi để biết các phương pháp nhanh chóng và dễ dàng.

Sự Khác Biệt Giữa Cà Phê Hòa Tan và Cà Phê Rang Xay

Phương Pháp Pha Chế

Quá trình pha cà phê hòa tan và cà phê xay khác nhau đáng kể về thời gian và phương pháp. Cà phê hòa tan, không có gì ngạc nhiên, là lựa chọn nhanh hơn: chỉ cần hòa tan nó trong nước nóng. Ngược lại, cà phê xay cần nhiều thời gian hơn và một số công cụ. Bạn có thể sử dụng các phương pháp như bộ lọc nhỏ giọt V60, máy espresso, hoặc, yêu thích cá nhân của chúng tôi, bình French Press. Nếu bạn đánh giá cao một tách cà phê tuyệt vời, thì nó rất đáng để thử..

Chất Lượng

Một sự khác biệt quan trọng giữa cà phê hòa tan và cà phê xay là chất lượng; có lý do bạn không bao giờ thấy cà phê hòa tan được phục vụ trong quán cà phê. Cà phê hòa tan thường đắng hơn và nhạt hơn nhiều so với cà phê xay. Cà phê xay mang đến hương vị phong phú và tinh tế hơn, đó là lý do tại sao nó là lựa chọn ưa thích của chúng tôi và lý do cà phê hòa tan thường bị các tín đồ cà phê chê bai. Tất nhiên, không phải chúng tôi.

Hương Vị

Cà phê hòa tan thường được làm từ hạt Robusta, được biết đến với hương vị đắng và mạnh hơn so với hạt Arabica nhẹ nhàng và phức tạp hơn được sử dụng cho cà phê xay. Thêm vào đó, cà phê hòa tan thường khó giữ lại các loại dầu thiết yếu có trong cà phê xay mới, góp phần tạo nên hương vị mượt mà và ít chua hơn, để lại một tách cà phê hơi nhạt và có thể cần một lượng lớn sữa và đường. Cà phê xay có hương vị tinh tế và tươi mới hơn.

Hàm Lượng Caffeine

Nếu hàm lượng caffeine là ưu tiên hàng đầu của bạn, cà phê xay thường chiếm ưu thế. Quá trình pha cho phép chiết xuất caffeine tốt hơn từ bã cà phê, dẫn đến hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê hòa tan. Vì vậy, nếu bạn cần một cú đẩy thêm để vượt qua buổi sáng (và nếu bạn không cần, xin vui lòng cho chúng tôi biết bí quyết của bạn), cà phê xay là lựa chọn tốt hơn. Mặc dù, bạn cũng có thể có cà phê xay decaf ngon.

Tóm lại, trong khi cà phê hòa tan là lựa chọn tiện lợi nhất, cà phê xay nổi bật về chất lượng, hương vị và hàm lượng caffeine.

Trên đây là nội dung bài viết Cà phê rang xay và cà phê hòa tan khác nhau như thế nào?. Hi vọng những thông tin mà cà phê Nhật Kim Anh cung cấp sẽ giúp ích được cho quý khách.

>>> Xem thêm:

Nguyên nhân vì sao cà phê bị chua

Mách bạn 3 cách bảo quản cà phê hiệu quả nhất

Những tác hại của cà phê mà bạn chưa biết