Cà phê Robusta là gì? Có hương vị như thế nào?

Cà phê Robusta là một trong những loại cà phê phổ biến nhất hiện nay. Với số lượng tiêu thụ khổng lồ hằng năm, đây là thứ không thể thiếu với hàng tỉ người uống cà phê trên thế giới. Nhưng vẫn có một số khách hàng vẫn chưa biết về cà phê Robusta. Vì vậy hãy cùng mỹ phẩm Laura Sunshine khám phá Cà phê Robusta là gì? Có hương vị như thế nào? trong bài viết dưới đây.

Hạt cà phê Robusta là gì?

Là một loại hạt từ cây cà phê coffea canephora có nguồn gốc từ châu Phi Hạ Sahara, cà phê Robusta chứa lượng caffeine gấp đôi so với cà phê Arabica. Trong khi một hạt cà phê Arabica thường chứa khoảng 1.2-1.5% caffeine, một hạt cà phê Robusta thường chứa khoảng 2.2-2.7% caffeine.

Nhiều người yêu thích cà phê thích cà phê Arabica, trong khi những người khác lại trung thành với cà phê Robusta. Điều này không có nghĩa là thích một loại sẽ tự động loại bỏ việc thưởng thức loại kia. Trên thực tế, không hiếm để thấy cà phê được làm từ hỗn hợp hạt Robusta và Arabica. Ví dụ, Lavazza’s Crema e Gusto chứa 70% Robusta và 30% Arabica.

Cà phê Robusta có hương vị như thế nào?

Do hạt cà phê Robusta có ít đường và nhiều caffeine hơn so với hạt cà phê Arabica, cà phê Robusta được biết đến với hương vị mạnh mẽ, ít dịu nhẹ và đắng hơn. Tuy nhiên, việc một người thích cà phê Robusta hơn cà phê Arabica phụ thuộc rất nhiều vào khẩu vị của họ. Điều mà một người thấy đắng có thể được người khác miêu tả là “đậm đà,” “phong phú,” “mạnh mẽ” hoặc “tròn vị” bởi những người yêu thích cà phê Robusta. Đó là vấn đề sở thích cá nhân.

Đối với người trồng cà phê Robusta, một lợi thế lớn của vị đắng trong hạt Robusta là sâu bệnh ít có khả năng tấn công vì chúng không thích vị đắng của nó. Nhưng cũng có những cách để làm cho cà phê Robusta bớt đắng trong khi vẫn giữ được một phần hương vị đậm đà — cụ thể là, uống nó với sữa và đường. Cà phê Robusta có thể phù hợp trong các đồ uống cà phê cao cấp như cappuccino hoặc caffè latte (“latte” là từ tiếng Ý có nghĩa là “sữa”)

Lợi ích của cà phê Robusta

Cà phê Robusta có một số lợi thế so với cà phê Arabica: cây coffea canephora bền hơn cây Arabica, trưởng thành nhanh hơn và sản xuất nhiều hạt cà phê hơn. Thực tế là cây cà phê Robusta dễ trồng hơn và yêu cầu ít công sức hơn so với cây Arabica nhạy cảm hơn khiến cà phê Robusta rẻ hơn. Một số thương hiệu cà phê sử dụng hạt Arabica đã nhận thấy rằng họ có thể giảm giá khi kết hợp với hạt Robusta và cung cấp hỗn hợp Arabica/Robusta. Một lợi ích khác của cà phê Robusta là khả năng hoạt động tốt khi được sử dụng cho espresso.

Lợi ích sức khỏe của cà phê Robusta

Cà phê Robusta có nhiều lợi ích sức khỏe. Hạt Robusta chứa đầy chất chống oxy hóa, và ở một số quốc gia, cà phê Robusta đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian cho các bệnh bao gồm hen suyễn, đau đầu, vàng da và ngộ độc thuốc phiện. Do hàm lượng axit trong hạt Robusta, chúng được sử dụng trong mặt nạ dưỡng da để loại bỏ tế bào chết và dầu thừa.

Mặc dù Arabica vẫn là loại cà phê chủ đạo trên thế giới, nhưng thị trường cho cà phê Robusta không hề nhỏ — 40% sản lượng cà phê toàn cầu không phải là một con số không đáng kể. Và những người đánh giá cao hương vị mạnh mẽ của nó có thể chứng minh rằng cà phê Robusta vẫn tiếp tục là một phân khúc bền vững trên toàn thế giới.

Cà phê Nhật Kim Anh cảm ơn bạn đã đọc nội dung của chúng tôi. Chúc bạn tìm được nội dung phù hợp cho mình.

>>> Xem thêm:

Cà phê rang xay và cà phê hòa tan khác nhau như thế nào?

Nguyên nhân vì sao cà phê bị chua

Những tác hại của cà phê mà bạn chưa biết