5 cách thưởng thức cà phê như chuyên gia

Cà phê là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của chúng ta. Thưởng thức một li cà phê thơm ngon giúp chúng ta có đủ hứng khởi và tỉnh táo, tập trung cho một ngày làm việc dài và năng động. Nhưng không phải cũng biết cách thưởng thức thế nào cho đùng. Hãy cùng mỹ phẩm Laura Sunshine khám phá 5 cách thưởng thức cà phê như chuyên gia trong bài viết dưới đây.

Thời Điểm Tốt Nhất Để Uống Cà Phê

Có những thời điểm nhất định mà việc uống cà phê sẽ có lợi hơn nhờ vào một hormone mà cơ thể chúng ta sản xuất gọi là cortisol.

Cortisol là hormone được sản xuất khi chúng ta cảm thấy căng thẳng hoặc lo lắng. Hormone này giúp cơ thể nhận biết khi cần dừng lại trước những tác nhân gây áp lực hay căng thẳng quá mức.

Tuy nhiên, vào một số thời điểm trong ngày, mức cortisol trong cơ thể tăng cao đối với người bình thường:

• 8 giờ sáng – 9 giờ sáng
• 12 giờ trưa – 1 giờ chiều
• 5 giờ 30 chiều – 6 giờ 30 chiều

Caffeine có thể kích thích một lượng nhỏ cortisol, vì vậy nên tránh uống cà phê vào những khung giờ này.

Thưởng thức cà phê bằng cả khứu giác

Thưởng thức cà phê không chỉ qua vị giác mà còn qua khứu giác. Hương vị là kết quả của hệ thống cảm nhận hóa học của cơ thể, nơi các tín hiệu khứu giác và vị giác kết hợp lại. Bạn tự nhiên sẽ sử dụng mũi khi uống cà phê, nhưng hãy dành thời gian để “ngửi hoa hồng” ở những khoảnh khắc sau:

• Ngửi hạt cà phê nguyên chất.
• Ngửi lại sau khi xay.
• Nếu bạn pha pour over, hãy hít thở mùi hương từ quá trình bloom (lần tưới nước đầu tiên lên cà phê).
• Trước khi nhấp ngụm đầu tiên, nghiêng tách lên mũi và hít thở sâu.

Mỗi giai đoạn này sẽ có mùi hương khác nhau, nhưng tất cả sẽ giúp bạn chuẩn bị tâm trí để cảm nhận toàn bộ hương vị của cà phê.

Thưởng Thức cà phê từng ngụm

Có một số cách được thỏa thuận để đánh giá những gì đang diễn ra trong tách cà phê của bạn. Mặc dù cà phê chứa khoảng gấp đôi số hợp chất ảnh hưởng đến hương vị so với rượu vang, việc xác định hương vị không đòi hỏi bạn phải có giấy phép đặc biệt nào.

Bắt đầu với một ngụm nhỏ, sau đó húp dài hơn để không khí đi qua toàn bộ bề mặt lưỡi. Uống thêm một ngụm nhỏ nữa. Nhắm mắt lại, tập trung vào lưỡi và nếm thử các yếu tố sau:

Độ ngọt: Bạn có thể nhận ra các vị ngọt cụ thể như đường nâu, mật mía, mật ong hoặc caramel không?

Độ chua: Còn gọi là “sự tươi sáng”, độ chua mang đến các vị như cam quýt, việt quất, chanh, dưa hấu hoặc thậm chí cà chua.

Thân cà phê: Cà phê có cảm giác đậm đặc, nhẹ nhàng, hay mượt mà trên lưỡi không?

Độ sạch: Sau khi nuốt, cà phê có để lại vị gắt hay mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát?

Tự Rang Và Xay Hạt Cà Phê Để Có Được Hương Vị Tươi Mới Nhất

Nếu bạn vẫn cảm thấy chưa đạt được độ tươi mới mong muốn từ cà phê và muốn nâng tầm trải nghiệm, hạt cà phê xanh có thể là lựa chọn dành cho bạn.

Hạt cà phê xanh là hạt cà phê ở dạng thô, chưa được rang và còn giữ nguyên trạng thái tự nhiên.

Bạn có thể mua hạt cà phê xanh để rang và xay tại nhà.

Rang hạt cà phê tại nhà có nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

• Bạn hoàn toàn kiểm soát được quá trình, có thể rang lâu hay nhanh tùy ý để tìm ra giai đoạn mang lại hương vị yêu thích nhất.
• Bạn sẽ không thể có được độ tươi mới như việc tự rang hạt tại nhà.
• Hạt cà phê xanh có thể lưu trữ lâu hơn nhiều so với hạt đã rang mà vẫn giữ nguyên hương vị.
• Quy trình rang cà phê là một trải nghiệm mà bất kỳ người yêu cà phê nào cũng nên thử qua. Từ mùi hương, âm thanh nứt của hạt, đến việc quan sát màu sắc biến chuyển từ xanh nhạt sang nâu đậm… tất cả tạo nên một trải nghiệm đầy kích thích cho các giác quan.

Một lợi ích khác khi mua hạt cà phê xanh là giá cả thường rẻ hơn so với hạt đã rang sẵn.

Những Món Ăn Kết Hợp Tuyệt Vời Với Cà Phê

Không thể chỉ nói bạn đừng uống cà phê khi bụng đói mà không đề xuất các món ăn kết hợp với cà phê để tăng trải nghiệm:

1. Bánh cà phê – Không bao giờ có “quá nhiều cà phê”! Bánh cà phê là món ngọt hoàn hảo để kết hợp với tách cà phê của bạn.
2. Bánh ngọt – Theo chủ đề ngọt ngào, nhiều người thích dùng cà phê cùng bánh ngọt nhẹ và xốp, đơn giản vì chúng rất ngon.
3. Bữa sáng kiểu Anh – Cà phê lọc cùng một bữa sáng kiểu Anh đầy đủ tạo nên sự kết hợp khó lòng bỏ qua.
4. Phô mai – Cà phê có thể kết hợp với nhiều loại phô mai khác nhau. Thử cà phê đậm đà với phô mai cứng có vị hạt như parmesan hay manchego, hoặc chọn cà phê nhẹ hơn với phô mai mềm như ricotta.
5. Sô-cô-la – Sự kết hợp xa xỉ và đầy phong phú giữa cà phê và sô-cô-la mang lại sự thư giãn hoàn hảo.

Trên đây là bài viết 5 cách thưởng thức cà phê như chuyên gia. Hi vọng những thông tin mà cà phê Laura Sunshine cung cấp sẽ hữu ích cho quý độc giả

>>> Xem thêm:

Phương pháp pha cà phê Pour-over là gì? Khác biệt như thế nào so với cách pha thông thường

Sự thật về thông tin cà phê Nhật Kim Anh gây ung thư

Người bị bệnh tim mạch có uống cà phê được không?